Saatlerce Pişirmeye Son: Elektrikli Düdüklü Tencere ile Yapılan 10 Lezzetli Tarif

Philips’in en modern mutfak teknolojileri arasında yer alan elektrikli düdüklü tencere, saatlerce süren pişirme işlemlerini rafa kaldıran ve devrim niteliğindeki basınçlı pişirme sistemi ile mükemmel lezzet garantisi sunan harika bir ürün. En zor pişen et ve sebze yemeklerinde bile vakitten kazandırırken etin yumuşaklık, yemeğin ise sululuk oranını artıran bu modern cihaz, belki de mutfakta sahip olmanız gereken en önemli şey. 

Gelin, yemek pişirme konusunda son derece yetenekli olan elektrikli düdüklü tencere ile neler pişirilir yakından bakalım! ?

1. Sebzeli Zerdeçallı Tavuk Çorbası

Yorucu bir günün ardından eve geldikten sonra hem hastalıklara karşı koruyacak hem de içinizi ısıtacak bir çorba yapmak isterseniz, hiç düşünmeden işe koyulabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 26 dk (17 dk basınç oluşturma – 3 dk pişirme –  6 dk basınç boşaltma)

Pişirme Basıncı: 60 kPa

Malzemeler:

  • 200 gr tavuk göğüs fileto

  • 1 havuç

  • 100 gr kabak

  • 1 taze soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı zencefil, rende

  • 1 çay kaşığı bal

  • 1 çay kaşığı garam masala

  • 1/2 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı zerdeçal

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 500 ml tavuk bulyon

  • 200 gr hindistan cevizi sütü

  • 60 gr mini ıspanak

  • 70 gr brokoli çiçeği

Yapılışı:

1. İlk önce tavukları küp küp doğrayın, havuçları ve kabakları yıkayıp halka halka kesin. Taze soğanı ince ince kıyın ve bütün malzemeleri cihazın iç haznesine aktarın. Üzerine zerdeçal, garam masala, bal, kimyon, zerdeçal ve tuzu ekleyip harmanlayın. Son olarak tavuk bulyonu ve sütü de ilave ederek kapağı kilitleyin.

2. Pişirme yöntemini ‘Poultry’ olarak seçip basıncı ayarlayın ve onay simgesine 3 saniye basılı tutun. Onay için tekrar basıp pişirme süresi bitene kadar bekleyin.

Not: Cihaz üzerindeki her biri farklı özellikte olan 35 ön ayar arasından rahatlıkla bulacağınız ‘Poultry’ modu size hız kazandırır. Dilerseniz bu moda daha çabuk erişmek için ayarı favorilerinize eklemeyi de tercih edebilirsiniz. ?

3. Bu esnada ıspanakları yıkayın, brokoli çiçeklerini yapraklarına ayırıp doğrayın. Cihazın basıncı boşaldıktan sonra kilidini açın ve içine ıspanaklarla brokolileri ekleyin. Cihazı ‘Sıcak Tut’ işlevini aktif hale getirip 2 dakika daha çalıştırın.

Tam bir şifa deposu olan bu leziz tarif kış aylarının favorisi olacak. ?

2. Yeşil Tavuk Köri

Tavukla çorba değil de şöyle farklı ve yaratıcı bir sulu yemek hazırlamak isterseniz, Philips elektrikli düdüklü tencere o konuda da size ekstra hız kazandıracak.

Hazırlama Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 26 dk

Pişirme Basıncı: 60 kPa

Malzemeler:

  • 800 gr tavuk budu fileto

  • 1 yemek kaşığı susam yağı

  • 100 ml hindistan cevizi kreması

  • 1 yemek kaşığı balık sosu

  • 2 yemek kaşığı misket limon suyu

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 100 gr yeşil köri ezmesi, acısız

  • 2 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş

  • 1 çay kaşığı sarımsak

  • 1 taze soğan

  • 1 kırmızı acı biber

  • 400 gr pirinç, pişmiş

Yapılışı:

1. Öncelikle filetoları 3 cm’lik küpler halinde doğrayın. İç hazneye yağı, tavuğu, kremayı, balık sosunu, limon suyunu, şekeri, köriyi, tuzu, zencefilleri ve sarımsağı ilave ederek kapağı kapatın.

2. Pişirme yöntemini ‘Beyaz et’ modunda 60 kPa basınç, 7 dk süre olarak ayarlayın. Pişirme modunu onaylamak için düğmeye 3 saniye basılı tutun.

3. Bu esnada taze soğanı ve kırmızı acı biberi dilimleyin. Pişme işlemi tamamlanıp cihaz basıncı tamamen boşaldıktan sonra kapağı açın. Hazır olan yemeğinizi servis tabağına alın ve yanında soğan, kırmızı biber ve pilavla birlikte afiyetle tüketin.

Bu aşırı kolay tarif en yoğun günlerde bile mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak. ?

3. Deniz Ürünleri Laksası

Malzemeleri bol olsa da hazırlaması fazlasıyla pratik olan Asya usulü bu tarif, özel misafirleriniz olduğunda çabucak yapabileceğiniz cinsten!

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 22 dk

Pişirme Basıncı: 40 kPa

Malzemeler:

  • 60 gr pirinç noodle

  • 60 gr laksa ezme

  • 500 ml sebze bulyon

  • 1 yemek kaşığı balık sosu

  • 0,5 çay kaşığı şeker

  • 200 gr hindistan cevizi sütü

  • 300 gr morina balığı filetosu

  • 100 gr karides

  • 100 gr pak choi çin lahanası

  • 1 salatalık

  • 1 havuç

  • 2 yemek kaşığı maş fasulye filizi

  • 1 kırmızı acı biber

  • 1 çay kaşığı kişniş yaprağı

  • 2 yemek kaşığı kızarmış arpacık soğan

Yapılışı:

1. Başlangıç olarak noodle’ı sıcak suda 10 dakika bekletip süzün.

2. Cihaz pişirme yöntemini ‘Soteleme, 10 dk’ olarak ayarlayın ve işlemi başlatmak için onay düğmesine basın. Hazneye laksa ezmesini koyup ara ara karıştırın, 4 dakika sonunda sebze bulyonu, balık sosunu, şekeri ve hindistan cevizi sütünü ilave edip 6 dakika daha karıştırın.

3. Ardından morina balığını ve karidesleri karışıma ekleyip cihaz kapağını kilitleyin.

Not: Kilitleme sonrası unuttuğunuz malzemeler olduğunu fark ederseniz basitçe ‘Malzeme ekle’ modunu kullanarak tarifteki olası hata risklerini anında önleyebilirsiniz. ✌️

4. Modu ‘Deniz ürünleri, 3 dk, 40 kPa’ olacak şekilde ayarlayın ve işlemi başlatmak için onaya basın. Geri sayımım başlamasını bekleyin.

5. Balıklar pişerken sebzeleri hazırlamak için pak choi lahanasını uzunlamasına dörde bölün, havucu ve salatalığı dilimleyin, fasulye filizlerini durulayın, acı biberi incecik dilimleyin, kişniş yapraklarını ise iri iri doğrayın.

6. Pişme işlemi bitip basıncı boşalan cihazın kapağını açın. Karışıma lahanayı ekleyerek harmanlayın, 1 dakika kadar dibe çökmesi için bekleyin.

Ardından servis kasesi alarak en alta noodle’ı yerleştirin. Üzerine pak choi çin lahanasını koyup ardından havuç, salatalık ve maş fasulye filizlerini yerleştirin. Damak zevkinize göre bulyon döküp balıkları ve karidesleri de ekleyin. Son olarak süsleme için kızarmış soğanları, acı biberi ve kişniş yapraklarını kullanın.

Bu yaratıcı tarif hem görünüşüyle hem lezzetiyle herkesi çok etkileyecek! ✌️

4. Baharatlı Kestaneli Bal Kabağı Yemeği

Hazır mevsimi gelmişken Philips elektrikli düdüklü tencere ile tam kıvamında ve yumuşacık bir bal kabağı yemeği yapabilirsiniz. Üstelik son derece yaratıcı bir dokunuş olan kestane farkıyla birlikte! ?

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 31 dk 

Pişirme Basıncı: 50 kPa

Malzemeler:

  • 500 gr Hokkaido bal kabağı

  • 1 kırmızı soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı bitkisel yağ

  • 0,25 çay kaşığı tarçın

  • 0,25 çay kaşığı zerdeçal

  • 0,25 çay kaşığı muskat rendesi

  • 1 çay kaşığı kişniş

  • 250 gr kestane

  • 2 çay kaşığı beyaz balzamik sirke

  • 0,5 çay kaşığı tuz

  • 2 tutam karabiber

  • 300 ml sebze bulyon

  • 8 tutam taze kişniş

  • 4 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

1. İlk önce bal kabağını yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ardından küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı incecik kıyın.

2. Pişirme yöntemini ‘Saute’ olarak ayarlayıp cihazı çalıştırın. Pişirme işlemini başlatmak için onay düğmesine basın.

3. Haznenin içini yağlayın ve ardından soğanları ekleyip 6 dakika boyunca soteleyin. Üzerine tarçın, zerdeçal, muskat, kişniş, sarımsak ekleyip 1 dakika daha kavurun. Sonrasında sirkeyi, kestaneyi ve kabakları ekleyip 3 dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Tuz, biber, bulyon ekleyip karıştırdıktan sonra cihazın kapağını kilitleyin. Pişirme yöntemini manual olarak ayarlayıp 50 kPa basınçta yemeği pişmeye bırakın.

5. Kendi kendine piştikten sonra basıncı boşalan cihazın kapağını açın ve yaklaşık 3 yemek kaşığı doğranan bal kabağını başka bir kaba aktarıp mikserle ezin. 

6. Bu karışımı yeniden yemeğe ilave edin ve güzelce harmanladıktan sonra tabaklara yanında taze kişniş yapraklarıyla birlikte servis edin.

Mevsimin en taze yemeklerinden olan bu tarifi zorlanmadan yapacak ve besleyici bir öğün tüketmiş olacaksınız! ?

5. Patlıcan Ezmesi

Bir kez yaptıktan sonra buzdolabında uzun süre saklayabileceğiniz bu zengin tarif, ister tek başına tüketeceğiniz ister favori et yemeklerinin yanına ekleyebileceğiniz kadar lezzetli! ?

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 46 dk

Pişirme Basıncı: 30 kPa

Malzemeler:

  • 900 gr patlıcan

  • 2 soğan

  • 4 diş sarımsak

  • 1 havuç

  • 1 kırmızı sivri biber

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 400 gr domates

  • 250 ml su

  • 4 yemek kaşığı elma sirkesi

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı esmer şeker

  • 50 gr maydanoz

Yapılışı:

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın, havucu rendeleyin, kırmızı biberleri çekirdeklerinden ayırdıktan sonra doğrayın.

2. Pişirme yöntemini ‘Soteleme’ ayarına getirin ve süreyi 10 dakika olarak belirleyerek pişirme işlemini onaylayın.

İç hazneye yağı koyun. Soğan, sarımsak, havuç ve sivri biberi de ilave ederek 10 dakika soteleyin.

3. Malzemelerin üzerine patlıcanları, domatesleri, suyu, şekeri, tuzu ve elma sirkesini ekleyip cihaz kapağını kilitleyin. 

4. Pişirme yöntemini ‘Manuel, 20 dk, 30 kPa’ ayarına getirin ve onay düğmesine 3 dk basılı tutun. İşlemi onayladıktan sonra cihazın geri sayımını tamamlamasını bekleyin. Cihazın tat kontrol sistemi süre boyunca bütün malzemelerin, ideal basınç ve sıcaklıkta yumuşacık ve sulu pişmesini sağlayacak.

5. Bu esnada maydanozu ince ince kıyın, süre sonunda cihaz kapağını açıp yemeğe ekleyin.

Bu zengin tarifi sabahları bir dilim ekmek üzerinde kahvaltılık olarak da tüketebilirsiniz. ?

6. Tam Tahıllı Sebzeli Pilav

Ana yemeklerin yanına yaratıcı ve besleyici bir pilav hazırlamak için de öyle saatlerde uğraşmaya gerek yok. Şipşak hazırlanacak tariflerden olan bu pilav buzdolabınızdaki bütün günlük malzemelerle deneyebileceğiniz kadar pratik! ?

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 37 dk

Pişirme Basıncı: 50 kPa

Malzemeler:

  • 200 gr siyah pirinç

  • 1 kırmızı soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 100 gr havuç

  • 100 gr sarı dolmalık biber

  • 150 gr kabak

  • 50 gr brokoli çiçeği

  • 1 çay kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 0,25 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı ras el hanout baharat

  • 350 ml sebze bulyon

  • 50 gr bezelye, dondurulmuş

Yapılışı:

1. Başlangıç olarak siyah pirincinizi durulayın, soğan ve sarımsağı kıyın, havucu küp küp doğrayın, dolmalık biberi ve kabağı da küp haline getirin. Ardından brokoliyi çiçeklerine ayırın.

2. Cihaz üzerindeki hazır programlar arasından ‘Soteleme’ yöntemini seçin ve süreyi 10 dakikaya getirin. 

Hazneye zeytinyağını ve kimyonu ekleyip 2 dakika soteleyin. Ardından soğanı koyup 2 dakika, havucu ilave edip 1 dakika, son olarak sarımsağı ekleyip 5 dakika daha sotelemeyin.

3. İşlem sonunda pirinci ve baharat karışımını da iç hazneye ilave edin. Üzerine sebze bulyonu koyun ve kapağı kilitleyin.

4. Pişirme yöntemini ‘Manuel, 20 dk, 50 kPa’ olarak ayarlamak için onay düğmesine 3 saniye basılı tutun. İşlemi başlatmak için tekrar basın ve geri sayım bitene kadar bekleyin.

17 dakika sonunda ‘Malzeme ekleme’ fonksiyonunu seçin. Basınç tamamen boşaldıktan sonra kapak kilidi yanıp sönmeye başlayacaktır. Bu esnada kilidi açın ve karışıma biberi, bezelyeyi, kabağın beyaz kısmını ekleyin. Kapağı kilitleyince cihaz eski ayarına geri dönecektir.

5. İşlem sonunda basınç tamamen boşalana kadar bekleyin, brokoli çiçeklerini ve kabakların kalan kısımlarını da ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alın.

Ellerinize sağlık! ?

7. Salatalık, Kişniş ve Portakal Salatalı Tavuk Tandır

Bir sonraki barbekü günü ve arkadaş buluşmaları için ideal olan bu tarif hem çok pratik hem de aşırı leziz.

Hazırlama Süresi: 20 dakika + (30 dk pasif zaman)

Pişirme Süresi: 26 dk

Pişirme Basıncı: 60 kPa

Malzemeler:

  • 800 gr tavuk fileto

  • 1 kırmızı acı biber

  • 80 gr tandoori ezme

  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

  • 1 yemek kaşığı portakal suyu, taze sıkılmış

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 2 portakal

  • 1 kırmızı soğan

  • 1 salatalık

  • 200 gr marul yaprağı

  • 3 tutam taze kişniş

  • 1 misket limonu

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 tutam tuz

  • 2 tutam karabiber

Yapılışı:

1. Öncelikle filetoları 2 cm’lik parçalar halinde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi yıkayıp ince ince kesin ve her şeyi bir kaseye alarak üzerine tandoori ezme, süzme yoğurt, taze portakal suyu, tuz ekleyin. Etleri bu malzemelere iyice bulayıp 30 dakika buzdolabında marine edin.

2. Süre sonunda tavukları iç hazneye aktarın ve cihaz kapağını kapatın. Pişirme yöntemini ‘Beyaz et’ modunda 8 dk, 60 kPa basınca getirip ayarı onaylayın ve cihazın geri sayıma başlamasını bekleyin.

3. Etler basınç altında pişerken salatayı hazırlamak için portakalları soyup fileto şeklinde doğrayın, kırmızı soğanı dilimleyin, salatalığı kesin ve marulu yıkayın. Kişnişi de ince ince kıydıktan sonra her şeyi bir kaseye alarak üzerine taze limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin. Servise kadar harmanladığınız bu karışımı da buzdolabında dinlendirin.

4. Pişirme işlemi bitip basınç boşaldıktan sonra cihazın kapağını açın ve yumuşacık tavuk etlerinizi 5-10 dakika dinlendirin. Dinlenme sonunda salatayla birlikte servis tabağına alın.

Not: İşlem sonunda basınç boşaltma işlemi otomatik olarak devreye girdiğinden ek ayar yapmanız gerekmez. Bu avantaj hazırlık aşamasındaki bekleme süresini azaltarak çok daha kısa sürede enfes tarifler hazırlamanızı sağlar. ?

Bu rengarenk tabak özlediğiniz tandır lezzetini sofranıza getirecek! ?

8. Enginarlı Risotto

Bütün yemeklerin yanına yakışan yaratıcı mı yaratıcı bir pilav tarifimiz daha var!

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 24 dk 

Pişirme Basıncı: 40 kPa

Malzemeler:

  • 8 enginar

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 300 gr risotto pirinci

  • 1 limon

  • 750 ml sebze bulyon

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 40 gr pecorino peyniri, rendelenmiş

Yapılışı:

1. Enginarları yıkayıp yapraklarından ayırın. Sapın sert kısmını kestikten sonra ortadan ikiye bölüp tüylü kısmı alın. Kalan enginar kalplerini dört eşit parçaya bölün.

2. Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Cihaz üzerindeki pişirme yöntemini ‘Saute’ olarak ayarlayın ve süreyi 10 dakikaya getirin.

3. Risotto pirincini, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, sebze bulyonu ve tuzu enginarların üzerine ilave edin. Cihaz kapağını kapatıp kilitleyin. Pişirme ayarını ‘Manuel, 3dk, 40 kPa basınç’ olarak belirleyin.

4. Basınç boşalana kadar bekledikten sonra kapak kilidini açın ve enginarların üzerine peynir rendeleyip karıştırın. Tercihen limon kabuğu rendesi de ilave edebilirsiniz.

30 dakikadan kısa sürede yumuşacık ve tam kıvamında pişen enginarlı İtalyan pilavı kalbinizi çalacak. ?

9. Fasulye ve Kale Lahana Çorbası

Adı çorba olarak geçse de tam bir ana yemek olan bu tarif, içindeki çeşit çeşit sebze ve fasulye ile aşırı doyurucu. Üstelik yumuşacık ve tam kıvamında.

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 31 dk 

Pişirme Basıncı: 30 kPa

Malzemeler:

  • 400 gr havuç

  • 480 gr beyaz fasulye, konserve

  • 400 gr kale lahana

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 litre sebze bulyon

  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. İlk olarak havuçları yıkayın, soyun, uzunlamasına parçalar halinde kesin. Kale lahanayı yıkayıp sap kısımlarını atın ve ince şeritler olarak doğrayın.

2. Pişirme yöntemini ‘Manuel, 5 dk, 30 kPa’ olarak ayarlayın. Ayarı başlatmak için onay düğmesine basın ve cihazın geri sayıma başlamasını bekleyin.

3. Süre sonunda içindeki basıncı boşaltan cihazın kapağını açın, hazırlanan yemeğin üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra servis tabaklarını çıkarın.

Bu pratik ve doyurucu tarifi yemekler öncesinde hafif bir başlangıç olarak veya gün ortasında ana öğün olarak tüketmekte özgürsünüz. ?

10. Aromatik Beef Rendang

Et yemeği yaparken sululuk ve yumuşaklık oranını ayarlamak her zaman pek mümkün değil. Ancak damak zevkinize uyan tam kıvamında geleneksel bir et yemeği yapmak bu yenilikçi ürün sayesinde artık çok ama çok kolay!

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 1 sa 13 dk 

Pişirme Basıncı: 70 kPa

Malzemeler:

  • 800 gr beef chuck, kemiksiz

  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 120 gr Rendang curry paste

  • 1 limon otu sapı

  • 400 ml hindistan cevizi sütü

  • 1 tarçın çubuk

  • 3 karanfil

  • 3 yıldız anason

  • 3 kakule

Yapılışı:

1. Başlangıç olarak dana etini 3-4 cm’lik parçalar halinde doğrayın.

2. Cihaz pişirme ayarını ‘Soteleme’ olarak belirledikten sonra hazne içine hindistan cevizi yağını ve etleri koyun. Ara ara karıştırarak 5 dakika bu şekilde soteleyin, ardından tuzu ve köri ezmesini ilave edip 5 dakika daha çevirin.

3. Ardından limon otu sapını dilimleyin, hindistan cevizi sütünü iç hazneye dökün ve üzerine dilimlediğiniz limon otunu, tarçını, karanfili, yıldız anasonu, kakuleyi ekleyip güzelce karıştırın. Sonrasında kapağı kapatın.

4. ‘Dane eti’ pişirme yöntemini seçerek basıncı 70 kPa, süreyi 30 dakika olarak belirleyin. Süre sonunda etiniz, eklediğiniz bütün malzemelerle en ideal şekilde harmanlanıp yumuşacık olacak.

Not: Bu akıllı ürünün hassas tat kontrol sistemi, ocakta pişirmeye kıyasla çok daha lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlayarak etin sululuk oranını %42, yumuşaklık oranını ise %22 artırır.

5. Cihazın basıncı tamamen boşaldıktan sonra kilitli kapağı açın ve modu ‘Sos koyulaştırma’ olarak belirleyip 10 dakika da böyle çalıştırın. Bu yöntem etinize ekstra yoğunluk ve kıvam kazandırarak aroma deneyimini artıracak.

6. Pişirme işleminin ardından baharatlarınızı ilave edin ve servis tabaklarını hazırlayın.

Bu tam kıvamlı mükemmel yumuşaklıktaki dana eti yemeği, sizin ve ailenizin yeni favorisi olacak. ❤️

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

xxx