Püre Yatağında Yeşil Mercimek Sote

Püre Yatağında Yeşil Mercimek Sote Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek 
  • 1 küçük soğan 
  • 1 diş sarımsak 
  • 7-8 adet mantar
  • 3-4 yemek kaşığı domates sos
  • 1 tatlı kaşığı Vegan tereyağ
  • 1/2 çay bardağı hindistan cevizi sütü
  • tuz, karabiber
  • tütsülenmiş acı kırmızı biber ( tatlı da kullanabilirsiniz ) 
  • 1-2 dal maydanoz 

Püre Yatağında Yeşil Mercimek Sote Nasıl Yapılır?

  • Yeşil mercimekleri haşlayın ve süzüp kenara alın.
  • Patatesleri de haşlayın.
  • Ufak bir tencerede yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları soteleyin.
  • Sonrasında doğradığınız mantarları ekleyin. 
  • Domates sosunu ekleyip sotelemeye devam edin.
  • Mantarlar suyunu çekince üzerine baharatları ve haşlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  • Haşlanmış patatesleri ezin, vegan tereyağı, hindistan cevizi sütü , tuz ve karabiber ile karıştırın.
  • Servis tabağına önce patates püresini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız mercimek soteyi ekleyin. Son olarak da kıydığınız maydanozları ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.