Güveçte Yaprak Sarma

Güveçte Yaprak Sarma Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç 
  • 250 gr salamura yaprak 
  • 1 adet kuru soğan
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • ½ çay bardağı zeytinyağı 
  • Tuz
  • Bol nane
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kaynar su
  • Yarım limon suyu

Güveçte Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

  • Sıvıyağ tencereye alınır. Yemeklik doğranan soğan kavrulur.
  • Renk almaya başladığında salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. 
  • Baharatlar ve yıkanan pirinç ilave edilerek bütün malzemeler birbiri ile karıştırılır. 
  • Biraz su eklenerek hafif diri kalacak şekilde pişirilir. 
  • Yaprakların içerisine sarılmaya başlanır. 
  • Güvecin altına yaprakların uzun sapları ve maydanoz sapları koyulur.
  • Üzerine yaprak sarmaları dizilir. 
  • Üzerine limon suyu, su ilave edilir. Kapağına tabak koyulur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. 
  • Yaklaşık 40 dakika pişen dolmalara son 10 dakika da zeytinyağı eklenir. Tabakta ya da güvecin içerisinde servis edilir. Afiyet olsun.